Kimchi - La pequeña cocina Coreana en la ciudad + Ramen Burger!

Muchas veces es sorprendente los lugares que nuestra cuidad nos muestra día tras día ya que no encontramos solo comida sino fusiones y mezclas sorprendentes, pero al buscar minuciosamente siempre encontramos lugares mágicos que pocas veces nos aventuramos a descubrir, caminando sobre el famoso Eje Central Lázaro Cárdenas en el corazón de nuestra ciudad encontramos una plaza muy peculiar llamada “Fan Freak Center” en la cual no nos imaginábamos encontrar un pequeño lugar tan sorprendente y prometedor llamado Kimchi!

Kimchi este ingenioso además de agradable lugar ubicado en el 5° piso local #504 de la plaza, nos ofrece una sorprendente variedad de platillos y fusiones de corea en conjunto con un poco de lo que es la comida tradicional de Japón lo que hace una gran alternativa para descubrir y probar otro tipo diferente de gastronomía que nos ofrecen los países asiáticos además de su sorprendente cultura.

La comida que nos ofrecen en su menú es sumamente exquisita y creativa, podemos encontrar mucha variedad como Kimchi Jjigae es un caldo coreano elaborado con la famosa salsa kimchi y otros ingredientes tales como cebollas, tofu en dados y cerdo, otro ejemplo es Topokki un plato salteado consistente en garaetteok combinado con diversos ingredientes como brotes de frijol chino, perejil, hongo shiitake, zanahoria y cebolla, condimentado con salsa de soya, y más deliciosos platillos!

Algo curioso y muy buen detalle es una pequeña biblioteca de comics y mangas japoneses! Si eres fan de este tipo de literatura no dudes en echar un vistazo a los comics mientras esperas tus alimentos, por favor no olvides ser cuidadoso con ellos y devolverlos a la repisa para que más gente pueda disfrutar de ellos!



Entre todo este rico menú nos animamos a pedir este especial platillo tradicional de Corea llamado Bibimbap que consta de una cama de arroz, diversos vegetales, carne o pollo, semillas de ajonjolí negro, un vistoso huevo estrellado al centro y como toque final la ya mencionada salsa kimchi! Este platillo es servido si tú lo deseas en un plato de piedra (como el que pedimos) y se nos explica amablemente que se deben revolver los ingredientes para experimentar esa sorprende fusión de sabores y texturas que son provenientes de corea, sin duda una mezcla muy rica y muy balanceada.

Comida clásica de Japón también podemos encontrarla como Sopa Miso, Sushi, Curry con pollo, en cuanto a las fusiones entre Japón y corea en este lugar se encuentra el llamado Ramyeon que vendría siendo un tipo de fideos instantáneos, con base en los Ramen japoneses, que va más allá de una simple sopa porque uno puede elegir los ingredientes que puede contener su Ramen que van desde los tipos de carne, pollo o marisco, verduras, extras, picante o no picante, sin duda una muy rica opción que dependiendo lo que le agregues es el precio, un platillo muy bien servido!!

Y por supuesto un platillo que sin duda es una verdadera novedad en la ciudad de México es la exquisita Ramen Burguer!! esta ingeniosa hamburguesa tiene de peculiaridad que sus tapas en vez de ser pan son tapas de fideos Ramen que lo convierte en una comida verdaderamente ingeniosa ya que además d ser una hamburguesa puede agregarle huevo o tocino, incluso pedirla acompañada de una deliciosa orden de papas que lo hacen un platillo complemente único, en realidad las tapas son suaves y semi crujientes por lo cual no tendrás molestia alguna al comerlas, no puedes irte sin antes haberla probado!

Ramen burger en la Ciudad de México

Además cabe mencionar que tiene diferentes tipos de bebidas que son también exquisitas como el clásico Calpis de muchos sabores incluso puedes pedir una jarra de 1L para dos, Frappés, Café Coreano, Bubble Drink que es bebida fría tipo smoothie con un sabor suave también con perlas de sabores, Soda molecular Bebida gasificada con sabor a tu elección y perlas de varios sabores, todas con ricos y originales sabores

Y no podríamos olvidar sus deliciosos postres!! que para finalizar pedimos un Bingsu que es helado tradicional de corea y está muy bien preparado con diferentes tipos de frutas, cereales, topings dependiendo tu elección, es realmente grande tanto que puede ser hasta para 3 personas! Lo genial es que la base del bingsu es muy suave y no te empalaga ni te llena tan rápido.

Helado Bingsu

En verdad que Kimchi es un agradable lugar con su comida innovadora incluyendo a la estupenda y cálida atención que proporciona el personal en general, al tomar tu pedido, servirlo y pasar un increíble rato, si eres fan del KPOP podrás escuchar también constantemente tus canciones preferidas referentes a este género, nos sorprende mucho el ingenio y el sabor de cada uno de los platillos que aquí se preparan, en verdad creemos que tienen un potencial muy fuerte y muy bueno para continuar con este increíble lugar y aún más para poder iniciar en un futuro un establecimiento o restaurante propio sin duda los seguiremos apoyando!

¿Precio?

El promedio es de $100 a $150 plato fuerte + bebida por persona, los ingredientes son bastante buenos y las porciones son grandes

¿Lo bueno?

La gran variedad de platillos que son comida tradicional Coreana con excelentes fusiones de sabores junto con la combinación de texturas sin duda bastante interesantes para cualquier persona a la que le guste abrir una frontera nueva de sabor además de que también nos ofrecen varios platillos que son de Japón por su puesto con una propuesta que es muy original y exquisita, pero además de la cocina, el personal se encuentra muy bien capacitado por su conocimiento y recomendaciones que te ofrecen, ayudan mucho a disfrutar la experiencia, son bastante amables y serviciales! Muy buen trabajo

TIP: Kimchi es un lugar pequeño por lo cual puedes ordenar ahí y disfrutar de tus platillos en el área de comida de la plaza (en ese mismo piso) donde te llevarán la comida amablemente los meseros si se los indicas

¿Lo malo?

Uno de los pequeños problemas que observamos es que al pedir un platillo algunas veces no lo suelen tener lo cual puede ser un impedimento para la gente que desea probar un plato nuevo.

Y por último puede que ciertos platillos lleguen a tardar un poco en salir.

Pero más allá de ese tipo de situaciones es muy recomendable Kimchi y por mas una gran felicitación por este buen trabajo! Esperamos que sigan mejorando cada día un poco más!

TIP: Te recomendamos asistir entre semana para que disfrutes mejor tu experiencia ya que los fines de semana la plaza en general y kimchi se encuentran muy saturados.

¿Para regresar?

Siempre!! para probar de todo un poco!

Redes sociales

Facebook: https://facebook.com/kimchifancenter

web: http://bazardelgato.wix.com/kimchi

Dirección
Eje Central Lázaro Cárdenas No. 11, Col. Centro, dentro de la plaza "Fan Freak Center" Piso 5, Local 504.
Horario: Abierto de Lunes a Domingo de 12 pm a 6 pm.





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